L’arte del Prosecco non è un mistero per Astoria Wines, ad oggi il primo vinificatore privato del Conegliano-Valdobbiadene DOCG. Una storia di famiglia nata nel 1987 da una passione di famiglia che vede alla guida Paolo e Filippo Polegato. Entrare nell’universo di Astoria Wines significa approdare nella Tenuta Val del Brun, il cuore pulsante dell’azienda con i quaranta ettari di vigneti immersi tra le scenografiche Colline del Prosecco, un paesaggio unico riconosciuto Patrimonio Mondiale dall’Unesco nel 2019.
Proteggere e valorizzare il territorio è tra le prerogative di Astoria. Dall’azienda spiegano che dal 2014, hanno aderito a Vignes fleuries, protocollo sviluppato seguendo le esperienze dei viticoltori francesi che ha permesso di ridurre i trattamenti effettuati sui vigneti. Astoria Wines è stata inoltre la prima azienda del Conegliano-Valdobbiadene ad avere la certificazione SQNPI Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata, indicata con il simbolo di un’ape sulle bottiglie di Prosecco Superiore a partire dalla vendemmia 2018.
Nella produzione di Astoria Wines spiccano le bollicine: il Millesimato Extra Dry può considerarsi come la massima espressione dell’arte del Prosecco: nasce sulle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, da uve vendemmiate a mano in piccoli cesti, vinificate e spumantizzate secondo le più moderne tecnologie.
Il Prosecco Superiore Docg Brut Casa Vittorino è un omaggio al fondatore Vittorino Polegato; tra gli spumanti Cuvée, Rosé, Moscato e Moscato Rosé sono una linea glamour anche nello stile e nell’estetica, per uno spumante Extra Dry, un vino armonico, giovane e brioso. E ancora tra i vini bianchi, GEWÜRZTRAMINER Trentino Doc, aromatico, floreale e speziato per palati raffinati.